こんにちは、こだです。
今回は ガチ→ゆるグルテンフリーで私に起こった変化 からのつづきです。
オートミールを使ってグルテンフリーのおやつを作ります。
（厳密にいうとオートミールにグルテンが少し入っていますが、ゆるグルテンフリーですのでご容赦ください。）
めっちゃ簡単なレシピです。
参考にさせていただいた動画はこちら↓ 7:13からレシピです。
使用するオートミールがこちらのロールドオーツです。
化学合成農薬不使用栽培、化学肥料不使用栽培、化学添加物なし、燻蒸処理なし、
ポストハーベストフリー（収穫、保管、輸送時、海外国内共に化学薬品の汚染なし）
しかも、お安いので、私の愛用オートミールです。
まずフライパンで乾煎りをして加熱します。
焦げやすいので、弱火でじっくり加熱します。
手で触ってあつーくなってきたら完了です。
なぜ乾煎りをするのか？
オートミールにはミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が含まれるので、加熱するか、6時間以上水分に浸すなどの対策が必要です。
なので乾煎りをしてフィチン酸対策をしています。
つぎに、業務スーパーのダークチョコレートを湯煎して溶かします。
1枚100gを2枚湯煎します。
チョコがなめらかに溶けたら、加熱の終わったオートミールをドバっと入れます。
私はまだまだオートミール入れます。
これ以上入れたら固まらなくなるかな？限界かな？ってところまでオートミールを混ぜます。
お好みの容器にラップを長めに横、縦と2枚重ねて敷きます。
平らになるように敷き詰めてラップで包みます。
ギューギューこぶしで押して整えたら
冷蔵庫で固まるまで冷やします。
2～3時間で十分固まっています。
手で適当に割ったら出来上がりです。
甘すぎず、ザクザクでとっても美味しいオートミールチョコです。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
次回、大量に乾煎りしたオートミールを使って、生チョコを作ります。
→ オートミールでおやつを作ってみた②オートミールの生チョコ につづく
